Mediterrán tésztasaláta csirkével (vagy vegetáriánusan)
🕒 Elkészítési idő: 20 perc
👫 Adag: 2-3 főre
🛒 Hozzávalók:
25 dkg penne vagy fusilli tészta
1 doboz koktélparadicsom, félbevágva
1 kígyóuborka, felkockázva
1/2 lilahagyma, vékonyan szeletelve
10 dkg feta sajt (vagy mozzarella golyók)
5 dkg fekete olívabogyó
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál citromlé vagy balzsamecet
só, bors, oregánó
+ opció:
1 csirkemellfilé (sózva, borsozva, serpenyőben 5 perc alatt átsütve, majd csíkokra vágva)
👩🍳 Elkészítés:
Főzd meg a tésztát sós vízben, majd szűrd le és öblítsd át hideg vízzel.
Közben vágd fel a zöldségeket és sajtot, keverd össze egy nagy tálban.
Add hozzá a kihűlt tésztát, az olívabogyót és a fetát.
Keverd össze az olívaolajat a citromlével, sóval, borssal és oregánóval – ez lesz az öntet.
Locsold meg vele a salátát, keverd össze lazán.
Ha csirkével készíted, tedd a tetejére a sült csíkokat.
🌿 Tipp:
Hidegen, akár másnap is isteni. Ha vegetáriánus vagy, a csirkét hagyd el, és tegyél bele egy kis avokádót vagy pirított magokat!
További cikkek:
