Hozzávalók:
250 g penne tészta
1-2 evőkanál olívaolaj (vagy sima étolaj)
1 kis fej vöröshagyma (nagyon apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy zúzva – elhagyható)
400 ml sűrített paradicsom / passata / darabolt paradicsom
1 teáskanál cukor (nagyon fontos – elveszi a savanyúságot)
Só, bors ízlés szerint
(Opcionálisan: bazsalikom vagy oregánó egy csipetnyit)
Elkészítés:
A pennét sós vízben főzd meg a csomagoláson írt ideig (kb. 8–10 perc).
Közben egy serpenyőben hevíts olajat, dobd rá az aprított hagymát.
Pár perc dinsztelés után jöhet a fokhagyma is (ha használsz).
Öntsd rá a paradicsomszószt, add hozzá a cukrot, sót, borsot.
Kevergesd kis lángon kb. 10 percig, míg sűrűbb lesz és jól összeérnek az ízek.
Ha kész a tészta, szűrd le, öntsd rá a szószt, keverd jól össze.
Tálald melegen – máris kész!
További cikkek:
